الرئيسية / الأخبار / نصائح طبية للتعامل مع اللحوم

نصائح طبية للتعامل مع اللحوم

👈بمناسبة عيد الأضحى المبارك نستعرض لكم بعض النصائح الطبية فيما يخص التعامل مع#اللحوم
👈يمكن غسل اللحوم قبل طهيها ولا ينصح بغسلها قبل حفظها فى الثلاجة 
👈فى حالة شوى اللحوم يفضل اللحوم قليلة الدهون
👈تجنب الإكثار من المشروبات الغازية التى تزيد درجة حموضة المعدة ويفضل الأمتناع عنها إن أمكن وشرب كميات كبيرة من الماء والعصائر للمساعدة فى الهضم الجيد
👈يرجى إضافة البقدونس على وجبة الغذاء وذلك لأنه يساعد على تخليص الجسم من حمض البوليك والأملاح الزائدة التى ترتفع بالدم نتيجة الإفراط فى تناول اللحوم وخاصة الحمراء منها
👈يجدر الإشارة إلى ضرورة تناول الزبادى لأن الخمائر الموجودة بها تساعد على هضم الوجبات الدسمة
👈يجب تاخير تقطيع اللحوم بعد ذبحها بعدة ساعات حتى تتحول العضلات الى لحم ذو مذاق جيد
👈عند تقطيع اللحوم من الضرورى معرفة ان القطع الكبيرة تقاوم الفساد اكثر من القطع الصغيرة لذا نجد المفروم اسرع فسادا من المكعبات
👈اللحوم التى تحتوى على دهون اكثر عرضة للفساد من التى تخلو منها لأنها عرضة للأكسدة والتزرنخ خاصة الدهون غير المشبعة مثل لحوم الأغنام لذا يرجى الأهتمام بالحفظ لتجنب فسادها
👈لا تذيب اللحوم او تغسلها بالماء الساخن لانه يؤدى الى حدوث تسمم وتدمير جودة اللحم وذلك لأن الماء الساخن يتيح الفرصة اكبر لتفاعلات البكتريا
👈لا تعيد تجميد اللحوم النيئة بعد تبريدها لتجنب تكاثر انواعا اكثر من الميكروبات يصعب مقاومتها
حفظكم الله ومتعكم بالصحة والعافية⚘⚘
عيدكم مبارك🐑🐏

عن نافذة دمياط

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *