المسقعـــــه المصرية

المقاديــــر :
1- باذنجان وفلفل وبطاطس مقليين..
2- صلصه طماطم..
3- ثوم مدقوق…
4- ماء..
5- التوابل( ملح فلفل كمون كزبره قرفه فلفل احمر حلو بهارات)
7- زيت

الطريقــــه :
حمرى الثوم فى الزيت اللى ان يصفر لونه
قلبى جيدا ضيفى الفلفل الاحمر الحلو والفلفل الاسود والكزبره
وقليل من القرفه
ثم ضيفى عصير الطماطم غطى الحلة وهدئى النار واتركيها
لتتسبك جيدا الى ان يظهر الزيت على وش الصلصه ثم ضيفى
الباذنجان والفلفل والبطاطس المقليين وباقى التوابل البهارات والكمون
وزودى الماء حسب الحاجه…
قدميها مع الخبز

وبالهنااااااا والشفاااااا