نافذة دمياط نافذتك على أخبار وجديد محافظة دمياط
تحضير كيكة البرتقال في 15 دقيقة قبل دخولها الفرن، وذلك بطريقة سهلة جداً، واستمتعوا بطعمها الخفيف واللذيذ.
مدّة التحضير: 15 دقيقة
مدّة الخَبز: 50 دقيقة
مدّة التزيين تخضع لنوع الزينة التي تختارونها.
الكميّة: تكفي 8 أشخاص
المكوّنات
– 4بيضات بحرارة الغرفة
-كوب من عصير البرتقال الطازج (غير معلّب من أجل الحصول على نكهة طبيعية شهيّة)
– كوب من السُكّر الأبيض
– ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
– رشّة ملح
– كوبان ونصف الكوب من الطحين المنخول المتعدّد الاستعمال
– ملعقة كبيرة من بودرة الخَبْز Baking Powder
– ملعقة كبيرة من برش قشر البرتقال
– نصف كوب من الزيت النباتي
– ملعقة كبيرة من الزبدة النباتيّة لدهن القالب المعدني
في وعاء الخلّاط الكهربائي، نمزج البيض، السُكّر، الفانيلا، والملح لمدّة 7 دقائق للحصول على مزيج كثيف، ثم نضيف إليه برش البرتقال.
نضيف كوباً من عصير البرتقال إلى مزيج السُكّر والبيض، بالإضافة إلى الزيت النباتي، ونمزج الكل لدقيقة واحدة.
نستعمل الملوق Spatula لمزج الكل يدوياً والتأكد من أن المزيج خالٍ تماماً من أي تكتّلات.
نأخذ صينية أو قالباً معدنياً مخصّصاً للخَبْز قطره 20 سنتمتراً، وندهنه بالزبدة الذائبة باستخدام الفرشاة المخصّصة لذلك، ثمّ نرشّه بالطحين، ونضربه على طاولة المطبخ لإزالة فائض الطحين.
نسكب مزيج البيض، السُكّر، الطحين والبرتقال… في القالب المعدني، ونخبزه في الفرن لمدّة 50 دقيقة أو ربما أقل بحسب قوّة الفرن لديكم.
نختبر نضوج الكيكة من خلال إدخال سلّاكة أسنان خشبيّة Toothpick، فإذا أخرجناها ولم يكن أي شيء عالق عليها، هذا يعني أن الكيكة نضجت تماماً.
بعد التأكد من نضوج الكيكة، نخرجها من الفرن، ونتركها جانباً لتبرد.
