طريقة عمل البصارة

 

المقادير :
ربع كيلو فول مدشوش
ربطة كزبرة خضراء
بصلة متوسطة
عدد من فصوص الثوم
قليل من النعناع الجاف ملح و فلفل
– للتقلية عدد من فصوص الثوم مع كزبرة جافة
بصل محمر للتزيين

الطريقة:

– ينظف الفول و يضاف كمية من الماء كافية لسلقه , تضاف الكزبرة الخضراء و النعناع الجاف و البصلة و الثوم , و ندعه على النارحتى يستوي تماماً .
– بعد تمام النضج , ندع المزيج يبرد قليلاً ثم يخلط بالخلاط .
– يعاد الخليط للنار قليلا و يتبل بالملح و الفلفل .
– تتم عمل التقلية بالثوم و الكزبرة الجافة المدقوقين جيدا و يحمر فى القليل من الزيت و السمن ويوضع على الخليط ويقدم
ثم يزين وجه الطبق بالبصل المحمر

وبالهناااا والشفااااا

منقول