مطبخ النافذة

لما اعمل مايتي زنجر و يطلع احلى من بتاع كنتاكي

لما اعمل مايتي زنجر و يطلع احلى من بتاع كنتاكي
تعديل:طريقة التحضير

١- تغسل صدور الدجاج بالدقيق والملح و الماء البارد
٢-تتبل صدور الدجاج بالخل و بملعقة صغيرة من الفلفل الاسود و ريد تشيلي باودر و ثوم باودر و الملح ونصف ملعقة صغيرة قرفة وتغطى وتترك في الثلاجة لمدة ساعة على الاقل
٣- لتجهيز خليط الدجاج نستخدم كوب ونصف دقيق متعدد الاستعمالات مع نصف كوب من دقيق الذرة و نصف ملعقة من الملح والشيلي باودر وبودرة الدجاج والفلفل الاسود ويقلب الخليط جيدا
٤- بعد مرور ساعة على الاقل من تتبيل الدجاج توضع قطعة من الدجاج في خليط الدقيق ثم في وعاء يحتوي على ماء بارد ثم نعيده الى وعاء الدقيق مرك اخرى و يحرك بطريقة دائرية حتى نحصل على الحبيبات في قطعة الدجاج
٥- يقلى الدجاج في زيت على نار متوسطة لمدة ٣ دقائق وحتى يكتسب اللون الذهبي
٦- لتحضير صوص الزنجر نستخدم كوب مايونيز و٣ ملاعق كبيرة من الكاتشاب و١ ملعقة كبيرة من الخل ونصف ملعقة من الثوم البودر والملح والفلفل الاسود و يقلب الصوص جيدا
٧-يقسم الخبز الى نصفين ثم يدهن الجريل او الطاسة باستخدام الزيت ونترك الخبز حتى يتحمص الخبز
٨- يدهن الخبز بالصوص ثم يوضع ورقة من الخس وعليها قطعة من الزينجر ويليها الجبنة وعليها الصوص ونكررها حسب الرغبة

عن نافذه دمياط

اترك تعليقاً