مطبخ النافذة

الشاورما

الشاورما

الطريقة بقا :
اول حاجة الدجاج بيتبل بزبادي و ليمون و خل و بهارات كنور شاورما و ملح وشطة و بابريكا و اسيبها من بليل او ع الاقل ساعة ف التلاجة و اطلعها اشوحها ف النار لحد م تستوي .. .

الشاورما مش بيتحط معاها لا بصل ولا فلفل بتقلب فاهيتا علطول

عيش الصاج :
٤ كوبايات دقيق عليهم رشة ملح و ميه سخنه للعجن و نعجنها حلو و نسيبها ترتاح شوية و نفرده ارق حاجة خالص و ع صنيه المونيوم او صاج الفرن نحطه ف النار و نسويه عليه و بس .

بنفرد رغيف العيش و نحط فيه توميه و كانشب و خيار مخلل و بطاطس و الفراخ و نلفه رول و نقفله حلو اوي و نشوحه ع الجريل لحد م ياخد لون دهبي حلو و بس

التوميه :
٣ معالق نشا كبار عليهم نص كوبايه ميه يدوبو ع البارد و ازود ٥ او ٦ فصوص توم كبار بعدين انزلهم ع النار و اقلب فيها لحد م تبقي لونها شفاف ومسكت ف بعض باخدها و احطها ف الخلاط و اسيبها تبرد شوية و بعدين انزل بعلبه زبادي كبيرة و خل و ليمون و ملح و شطة و حبه ميه او حليب صغيرين و اضربها حلوو و ازود الزيت و هيا بتضرب يعني حوالي تمن كوباية زيت صغيرة مش كتير و اغرفها و ادخلها التلاجة تبرد لما تبرد بتتقل اكتر

عن نافذه دمياط

اترك تعليقاً