الرئيسية / أخبار عاجلة / بمناسبة عيد الاضاحي 7 أنواع اللحوم لازم تبقي عارفها

بمناسبة عيد الاضاحي 7 أنواع اللحوم لازم تبقي عارفها

7 أنواع اللحوم لازم تبقي عارفها
♥ لحم الرقبة:
يمكن فرمها وإعداد أطباق الكفتة، القطعة دي من اللحم غالبا بتكون عالية الدهون
♥ الأضلاع: وهي أساس طبق الريش و احلي قطعة ممكن تتشوي.
♥ لحم الكتف: لو عايزة تعملي كباب حلة يبقى تختاري لحم الكتف لأن الدهون فيها قليلة . و كمان لو عايزة لحم مفروم او كفته قليلة الدهون القطعة دي مناسبة جدا
♥ لحم الساق – الموزة:
لحم لين لكن فيه نسبة عالية من العروق والغضاريف، وبيحتاج وقتً طويلًا نسبيًا للطهي.يمكن نشويها وإن كان يفضل سلقها ثم شويها عشان تكون كاملة النضج. يمكن أيضًا فرمها للكفتة واللحم المفروم والبرجر بدهونها دون زيادة.
♥ لحم الصدر: الانتركوت، وفي المطاعم هو rib eye، و ده بقي عشان أطباق لحم الستيك و كمان البفتيك ولكن بقطعيات أرق سمكًا. تنفع للشوي والتحمير.
♥ لحم الفخذ:وش الفخذ مناسبة جدًا للبفتيك — ظهر الفخذ رائع للسلق أو مفروم أو شاورما
♥ عرق الفليتو:
أطرى حته لحم حتى لو كان الحيوان المذبوح عمره كبيرًا نسيبا، ودي أفضل قطعة لإعداد أطباق عرق اللحم واللحم البارد أو البيكاتا أو التحمير في الفرن أو على النار لأنها سريعة النضج.
♥ لحم البطن: من أفضل اللحوم لأنها قليلة الدهون ورقيقة وسهلة الطهي وسريعة النضج،

عن نافذه دمياط

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *