العجة المصرية

المقادير :

2حبة بصل
5 بيضات
1 ربطه كسبرة
1 ربطة بقدون
3 ملعقة كبيرة دقيق
زيت لتحمير البصل
ملح وفلفل وكمون ومعلقه بيكنج بودر او كربوناته

الطريقة :
يبشر البصل وبعدين نضع عليه شويه زيت ونحطوا على النار لحد ما يتحمر و يكون لونها دهبى
ونقوم بتقطيع الكزبرة والبقدونس و نضعهم على البصل ونقلبوا بالبصل ونسيبوا يبرد
واول ما يبرد البصل نكسر عليه البيض ونحط الملح والفلفل والكمون
والبيكنج بودر ونقلبهم كويس
بعد ما قلبنا البيض والبصل والخضره والملح والفلفل والكمون والبيكنج بودر
نحط عليهم الدقيق حسب العجينه ونقلبهم
ندهن الصنيه بالزيت ونضع الخليط وندخل الصينيه الفرن فى درجة حرارة متوسطةونختبرها بسكين لو استوت نخرجها على طول ثم تقدم
وبالهنااااا والشفااااا

منقول