مرجريتا

  • مرجريتا

·         مكونات بيتزا المرجريتا :

  • العجين
    1/4ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة .
  • نصف كوب دافئ (حوالي 100 درجة) المياه .
  • نصف كيلو دقيق.
  • ملعقة صغيرة ملح .

·        
حشو بيتزا المرجريتا :

  •  ملعقة طعام من زيت الزيتون.
  • 1/2 بصلة مفرومة متوسطة الحجم .
  • بقدونس .
  •  1 فص ثوم كبير مفروم.
  •  1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف .
  •   صلصة طماطم .
  •  جبن موزاريلا  حسب الرغبة .
  •   فلفل أسود مطحون وملح
  • طريقة عمل بيتزا المرجريتا :
  • تقلب مكونات العجين مع بعضها  لتمتزج جيداً مع الزيت.

  •   نضيف الماء الدافئ حسب احتياج العجينة مع مراعاة أن يكون الماء فاتراً ليس ساخناً لأن الماء الساخن يفسد العجينة.

  •  تترك العجينة مدة ساعتين حتى تتخمر جيداً ويتضاعف حجمها.

  • نضع قليل من المادة الدهنية فى الصينية .
  • نفرد العجين فى الصينية ونقوم بتقطيعه بالسكين لمثلثات ولكن دون أن نفصل العجين عن بعضه .
  • نضع مكونات الحشو على وجه البيتزا .

  • نحمي الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية .
  •  ندخل الصينية على السطح الأوسط في الفرن ونخبزها مدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة.
  • نخرج بيتزا المارجريتا من الفرن ونزينها بورق الريحان عند التقديم.

 

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

عن نافذه دمياط

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *