الرئيسية / أخبار عاجلة / صينية مكرونة بالخضار

صينية مكرونة بالخضار

 

  • صينية مكرونة بالخضار
  • المكونات
  • ½ كيلو (500 جم) مكرونة بنا (قلم)
  • ½ كيلو (500 جم) طماطم مقشرة ومفرومة
  • ½ 1 كوب (300 جم) جبن موتزاريلا وشيدر مبشورين
  • ¼ كوب (50 جم) بقسماط                  
  • ¼ كوب (60 جم) زيت
  • ثمرة باذنجان كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات متوسطة الحجم
  • 2 ثمرة كوسة مقطعة شرائح
  • كوب (200 جم) مشروم مقطع شرائح
  • كوب (200 جم) قرنبيط أو بروكلي مقطع قطعًا صغيرة
  • 3 ثمرات فلفل ملون مقطعة مكعبات متوسطة الحجم
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا
  • 3 فصوص ثوم مهروسة
  • 2 ملعقة صغيرة (10 جم) بهارات إيطالية (أوريجانو مجفف، ريحان مجفف، زعتر مجفف)
  • ملح وفلفل أسود
  • طريقة التحضير
  • اسلقي المكرونة في ماء مملح، واتركيها حتى تنضج، ثم صفيها من الماء.
  • سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  • أضيفي الثوم والمشروم وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الكوسة والباذنجان والفلفل الملون والقرنبيط، وقلبي لمدة 5 دقائق.
  • أضيفي الطماطم والملح والفلفل الأسود والبهارات الإيطالية وقلبي، ثم اتركيها على نار هادئة جدًّا لمدة 10 دقائق مع التقليب من فترة لأخرى.
  • أضيفي المكرونة إلى الخضار، وقلبي جيدًا، ثم ضعيها في صينية فرن.
  • وزعي الجبنة فوق المكرونة، ثم البقسماط، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة.
  • ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

عن نافذه دمياط

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *