الرئيسية / الأسرة والطفل / الجمبري المدفونة …

الجمبري المدفونة …

لمقادير:كوب جمبري – بصل مقطع – ثوم مهروس – بهار – ملح – زيت ذرة – 2 ملعقة بقدونس …
المقادير:

كوب جمبرى –
بصل مقطع –
ثوم مهروس –
بهار –
ملح –
زيت ذرة –
2 ملعقة بقدونس مفروم –
2 ملعقة صلصة طماطم –
2 كوب رز بسمتي منقوع لمدة نصف ساعه .
الطريقة:

ينضف الربيان ويغسل ويجفف
يسخن زيت في مقلاة ويقلى الجمبري على نار هادئة لمدة ربع ساعة بدون ان يتحمر
يصفى ويوضع على جنب
نضع البصل مع 2 ملعقة زيت في قدر ونقلب الى ان يصفر
ثم نضع الثوم والبقدونس والبهار والملح
ثم الصلصةوالجمبري ونتركة مدة عشر دقائق على نار هادئه
في هذا الوقت نسلق الرز في ماء مقلي مع ملح وملعقة زيت
مدة 7 دقائق فقط نصفيه من الماء ونضعة على الجمبري بحيث نقطي الربيان نقطي القدر بالقصدير جيدا ونتركة على نار هادئه مدة 30 دقيقة الى 40 دقيقه وهذا الافضل لكي تاكلي اصابعك وراها
ملاحضه: عند التقديم 1- ممكن ان نضع الرز الابيض في الصينية ونضع خلطة الربيان علي الوجه
2- ممكن ان نخلط الربيان والارز مع بعض ونقدمة مع تزيينه بشرائح البيض المسلوق
وبالهناء والشفاء
لضمان التخلص من رائحة زفر الجمبري ممكن ان نفركة بعصير الليمون خمس دقائق ثم يغسل جيدا
او يفرك بملعقة خل ويغسل فورا

عن نافذه دمياط

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *